しらかわの宝ものをしごとに変える事業 ～地域資源の付加価値化～

プロジェクト概要

　白川町には、地域の風土の中で受け継がれてきた農産物や郷土食、暮らしの知恵があります。しかし、人口減少や高齢化、生産者不足、食の均質化などにより、地域固有の食文化や在来種は失われつつあります。
　本プロジェクトは、在来種や郷土食を単なる「保存」の対象としてではなく、未来へ継承すべき地域資源として再評価し、生産者・料理人・企業・行政が連携しながら、新たな価値として社会へ発信する取組、題して「種を蒔くクロニクル」です。
　「オーガニックヴィレッジ宣言のまち」である白川町を舞台に、日本各地の地域文化や食文化の担い手をつなぎ、100年先につながる「食のインフラ」の構築を目指します。

施策の内容

主な取り組み

1.地域食文化のアーカイブ化
　在来種や郷土料理、生産者の営みなどを記録し、次世代へ継承するためのアーカイブを構築します。

2.交流・発信イベントの実施
　料理人や研究者、生産者など多様な主体が集う対話や交流の場を創出し、地域の魅力を全国へ発信します。

3.地域内循環モデルの構築
　地域で生産し、地域で消費する循環型の仕組みづくりを推進し、持続可能な地域経済を目指します。

4.全国ネットワークとの連携
　全国の生産者や食文化の担い手と連携し、地域の取組を広域的なムーブメントへ発展させます。

解決を目指す地域課題

• 地域固有の在来種や郷土食文化の継承
• 農業従事者の減少と高齢化
• 地域資源の付加価値向上
• 関係人口・交流人口の創出
• 地域経済の活性化

寄附金の使い道

皆さまからいただいた寄附金は、次のような事業に活用します。

• 食文化・在来種等の調査研究
• 記録映像・出版物等の制作
• 交流イベント・講演会の開催
• 地域内循環モデルの実証
• 全国ネットワークとの連携事業

• 地域資源の付加価値化プロジェクト～種を蒔くクロニクル～ （PDF 262.0KB）