東海学院大学×白川町！白川茶のやさしい香りと野菜の旨味が詰まった「白川茶にんじんフランク」が完成しました

令和8年9月8日の火曜日に「白川茶にんじんフランク」の完成報告会が行われました。

　東海学院大学の学生のみなさんが開発に取り組んできた「白川茶にんじんフランク」が完成し、完成報告会が行われました。 これまでも白川町の特産である「白川茶」を使った数々の商品を共同開発してきた同大学。「ジビエが得意ではない方にも楽しんでもらえる商品を」というお客様の声を出発点に、白川ほうじ茶のやさしい香りと、各務原市のキャンパスで丹精込めて育てたにんじんの自然な甘みを組み合わせた、これまでにない新しいフランクフルトを完成させました。

　管理栄養士を目指す学生ならではの視点で、β-カロテンなどの栄養価にもこだわり、普段捨てられてしまう「人参の葉」まで余すことなく活用することで、食品ロス削減と持続可能な商品づくり（サステナブル）を実現しています。

　報告会当日は、学生や教授ら11名が来庁。町長をはじめとする出席者が試食を行い、お茶の優しい香りとあっさりとした上品な味わいを堪能しました。また、試食中には開発の苦労や味わいへのこだわりについて学生たちから熱心な説明があり、和やかな雰囲気の中で活発な歓談が行われました。

　白川町の恵みと学生たちの熱い想いがぎゅっと詰まった「白川茶にんじんフランク」。町内外の多くの方に親しまれる新たな名物として期待が高まります。